http://www.ulukisla.net/forum/ XML içerik linki; Sizin Forum : Son 10 Gönderilenler Copyright (c) 2006-2007 Web Wiz Forums - All Rights Reserved. Sun, 20 May 2012 23:26:50 +0000 Sun, 22 Apr 2012 05:18:41 +0000 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Web Wiz Forums 9.05 30 www.ulukisla.net/forum/RSS_topic_feed.asp http://www.ulukisla.net/forum/forum_images/web_wiz_forums.png http://www.ulukisla.net/forum/ http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1048&PID=2858#2858 Yazar: melekoglu0051
Subject: KADİR DAĞDELEN'DEN DEGİŞİK KONULARDA YAZILAR
Gönderim Zamanı: 22-Nisan-2012 Saat 05:18

                      SELAM SEVGİLİ DOSTLAR


          FAS MACARASI-3

Sevgili hemşerilerim fas macarası yazima başlarken hepinizi saygıile selamlar sağlıklı sıhhatli uzun yılar dilerim .Kasabamızın saygıdeğer insanlarını şu günlerde birer birer kaybederken üzülmemek elde değil bilirsiniz her derde her sıkıntıya mutlaka bir çare bulunmuştur ama gel gelelim şu ölüme bir çare bulunamamaştır. acaba bulunsamı daha iyi olurdu diye insan düşünmeden de edemiyor yanlız bizleri yaratan YÜCE ALLAH bizleri bir imtihan olarak bu dünyaya göndermiştir elbette bizi zamanı gelince yanına alacak onun içindir ki her canlı ölümü tadacak ve hakkın huzuruna varacatır yanlız şunu dilemekten başka birşey diyemeyiz ALLAHIM herşeyin hayırlısını nasıip etsin bunun yanında tabiki ölümünde hayırlısını versin çümlemize gecmişlerimize ALLAHUTALA rahmet eylesin yakınlarına dostlarına çocuklarına sabirlar versin . amin diyelim bu konuyu burada bitirelim.
sevgili dostlarım gecenki yazılarımda fastan kısaca bahis ettım nerde olduğunu bize uzaklığını nasıl gidildiğini ucağın kac saate geldiğini yazmıştım ama yinede kısaca değinelim fas AFRİKANIN kuzeyınde atlas okyonusunun kenarında küçük bir ülke krallıkla yönetilen halk tarafından seçilen 333 milet vekili olan kralın onayından gecen bir başbakan tarafından idare edilen bir kısmı sahra çölüne dayanan şirin bir ülke fas.Başkenti RABAT ekonomik olarak fazla bir sanayisi yok genelde tarıma dayalı bir yaşamları var birkaç adet rafineleri küçük denecek kadar kütük döküm bir adet de slab döküm fabrikaları var onlarda yetersiz aşağı yukarı bütün gıda maddeleri dışardan gelmekte en fazla mal satan Hollanda Fransa İspanya Türkiye bu ülkelerden yiyecek, giyim, sanayi malzemelerini genelde Almanyadan ve İtalyadan temin etmekteler.Halkına gelince iki tip bir halkı var yaşam olarak ya çok zengin yada çok fakır orta direk dediğimiz bir halkı yok yerli halkın dışında yaz mevsimleri oldukca turizim faliyetleri vardır Fransa İtalya İspanya Almanya yani avrupa ülkeleri başı çekmekte çoğunun burda everi villaları vardır yazın gelırler kasım ayından itibarende ülkelerine dönerler.
Fas müslüman bir ülke dört mesebin dördünden de var ama ağırlık maliki mesebinde maliki yüzde 40 hanefi yüzde 30 hambali yüzde 17 şafi yüzde 8 diğer geri kalanı yani yüzde beşide hiristiyan katolık temizliğe fazla önem vermezler namazlarda hanefiler hariç abdest te ayaklarını yıkamaz çorabın üzerine mest ederler sünnet namazlarını kılmazlar tarıma dayalı bir ekonomi sistemi var genelde büyük baş hayvan ve küçük baş hayvan yetiştirirler yanlız en güzel yanları doğal meyve ve sebse yetiştirirler hormonsuz bunu kendi pazarlarında paraya çevirirler turizim mevsiminde oldukca hareketli geçer.
Fasta en fazla dışarı sattıkları ARGAN denen bir yağ üretirler bunu bütün dünya ülkelerine pazarlarlar öncelerden bireysel olarak yaparlarken şimdi koparetifleşerek yapıyorlar buda ülkeye hatırı sayılır bir gelir getirmekte son zamanlarda bizdende giyim üzerine bavul tiçareti yapıyorlar.sevgili hemşerilerim bu günde sizlere veda ederken hepinize sağlıklı uzun ömür dilerim hoşca ve dostca kalınız..........       ]]> Sun, 22 Apr 2012 05:18:41 +0000 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1048&PID=2858#2858 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1073&PID=2857#2857 Yazar: revkaya
Subject: RAMAZAN EVKAYA'DAN DEGİŞİK KONULARDA YAZILAR
Gönderim Zamanı: 13-Nisan-2012 Saat 12:53

Nuh’un Gemisinden Öğrenilecek Şeyler

Ünlü yönetici, “Bilmem gereken her şeyi, Nuh’un Gemisi’nden öğrendim” demiş. işte öğrendikleri.

1- Doğru gemiyi kaçırma.

2- Hepimizin aynı gemide olduğunu unutma.

3- Vakit gelip çatmadan planını yap. Hazreti Nuh, gemisini inşa ederken yağmur yağmıyordu!

4- Kendine hep iyi bak ve büyük günü bekle. Altmışına merdiven dayadığında bile, gerçekten büyük bir iş yapman için önün açılabilir.

5- Eleştirileri dinle, eleştirenlere kulak asma, yapılması gerekeni yapmaya devam et.

6- Geleceğini zirveler üzerine kur, dalgalar sana ulaşamasın.

7 – Hız her zaman kazandırmaz. Yılanlar da gemideydi, panterler de…

8 – Üzerinde aşırı baskı hissettiğinde, bir süre boşlukta yüz.

9 – Titanik’in profesyoneller, Nuh’un Gemisi’nin ise amatörler tarafından yapıldığını unutma.

10 – Fırtınanın gücü ne olursa olsun, eğer doğru saftaysan, seni bekleyen bir gökkuşağı mutlaka vardır.

Kaynak: http://www.mailce.com/nuhun-gemisi.html]]> Fri, 13 Apr 2012 12:53:26 +0000 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1073&PID=2857#2857 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=863&PID=2856#2856 Yazar: rambo5151
Subject: RAMAZAN GÜZEL DEN SİİRLER
Gönderim Zamanı: 09-Nisan-2012 Saat 16:37

DOĞUM GÜNÜ

Tarihin şanla şerefle dolu
Geçmişinle gurur duy polisim
Alnın ak, yüzün pak, gözün göklerde
167. doğumun kutlu olsun polisim



İçinden ağladın, dışarı güldün
Acını körleyip, sabırlı oldun
Halkın huzurunu şiar edindin
167. doğumun kutlu olsun polisim.



Allahım bir daha acılar göstermesin
Vatanıma yurduma huzurlar dolsun
Bölücüler kötüler insafa gelsin
167. doğumun kutlu olsun polisim



                                   Ramazan GÜZEL
]]> Mon, 09 Apr 2012 16:37:09 +0000 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=863&PID=2856#2856 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1071&PID=2855#2855 Yazar: revkaya
Subject: R.EVKAYA' DAN SAGLIKLA İLĞİLİ YAZILAR
Gönderim Zamanı: 04-Nisan-2012 Saat 16:58

Mutlaka okuyun

TAVUK DİYE NE YEDİRİYORLAR HERKES BİLSİN GÖRSÜN PAYLAŞIN SESSİZ KALMAYIN

İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Onkoloji Enstitüsü Öğretim Üyesi Dr. Yavuz Dizdar: Biliyorum canınız sıkılacak, yüreğiniz kabaracak, üzüleceksiniz ama gerçekleri öğrenmeniz lazım.

Daha yumurtadan çıkar çıkmaz civcive antibiyotik veriliyor. Kemikleri gelişmesin, sadece et yapsın diye... Tavuklar tarladaki patatesler gibi hiç kıpırdamadan yetiştiriliyor. Bıraksanız bile kıpırdayamıyorlar... Elinize aldığınızda kemikleri kırılıyor...

Bu inanılmaz bir vicdansızlık... Sonra, görüyoruz her gün gencecik bir kadın meme kanserine yakalanıyor. Büyük olasılıkla daha sağlıklı diye sık sık tavuk yiyorlardır...

Hocam son dönemde kanser vakalarında patlama olduğunu, lenfoma ve kemik iliği kanserlerinin çoğunun ise Türkiye’nin tarım merkezi olan Antalya-Kumluca’dan geldiğini söylediniz. Peki böyle başka bölgeler var mı?

Var... Mesela 6-7 ay kadar önce Ergene tartışıldı. Orası içler acısı bir durumda. Ergene’de olağanüstü bir çevre kirliliği var. O zaman Sağlık Bakanlığımız ve Kanser Savaş Daire Başkanlığı dediler ki, “Orada çok sigara içiliyor, çok alkol kullanılıyor, o nedenle bu kanserler çıkıyor.” Böyle bir şey sözkonusu olamaz. Çünkü belgesel bir film hazırlandı bu konuyla ilgili. “Gündöndü” adında... Orada her şey çok açık.

- Ben izlemedim o filmi...

İzleyemedik, çünkü henüz Türkiye’de gösterilmedi. Kısa versiyonu Marsilya’da bir çevre filmleri festivaline gitti. İzleyenler o kadar etkilenmiş ki, film bittiğinde alkışlayamamışlar, alkışlayacak halleri kalmamış. Deri fabrikalarından çıkan o atık suyun köpükler halinde Ergene’ye bırakılmasını ve bu yüzden ortaya çıkan çevre felaketini öyle bir göstermiş ki film dona kalmışlar... Çiftçi geliyor Trakya’dan, Ergene’den, hepsi hastalarımız zaten bunların. “Hocam” diyor, “15 tane sığırımız geçenlerde öldü. Daha önce de bir 15 tane ölmüştü zaten...” Onbeşer, onbeşer ölüyor hayvanlar. Ama “Aşı reaksiyonu oluştu da ondan” diyorlarmış.

- Kimler diyormuş?

Tarım Bakanlığı yetkilileri! Böyle aşı reaksiyonu oluşmaz. Bunlar bir şeyin üzerini örtme çabaları. Bir aşıda üretim sorunu varsa, zaten o 15 hayvanı değil, çok daha fazlasını etkiler. Bu aşıyla ilgili olan bir durum değil. O çevrede muhtemelen hayvanlar su içerken ya da otlanırken çevreden aldıkları toksinle kaybedildiler. Bir arkadaşımız gitti bölgeye, “Kimse konuşmak istemiyor, korkuyor” diyor. Trakya Üniversitesi’nden öğretim üyesi bir başka arkadaşımız bölgedeki kanserli insanların dokularında ağır metal analizine bakmış, çok yüksek bulmuş... CNN Türk’te yayınlanmış bir canlı yayının bandını izledim. Devletin söylediği şey, “Çok sigara içiyorlar, çok alkol tüketiyorlar, bu kanserler o yüzden.” Halbuki adam anlatıyor, kızı dereye düşmüş, boğulmuş, peşinden gitmiş, girdiği yere kadar bacakları cılk yara. Bu düzeyde bir kirlilik var Ergene’de. Baktığınızda temiz görünüyor ama adamın girdiği yere kadar bacakları ülsere olmuş. Sonuç? Adamın o yaraları iyileşmiyor. Adam yaşıyorsa da şansa yaşıyor. Bu, o bölgede yaşayan diğer insanlar için de geçerli. Bunun öyle sigarayla, alkolle falan kapatılacak bir yanı yok. Bir de oradan ürün geliyor, o ürünün nereye gittiği belli değil.

- Gelen ürün ne?

Üç ürün geliyor. Pirinç, ayçekirdeği, buğday... Kadmiyum ve kurşun analizlerini yaptırdık. İzin verilenden 2 ila 8 kat yüksek çıktı! Şimdi bu ürün nereye gitti, kim yedi? Bunların hiçbirini bilmiyoruz. Bakanlık her ürünü birebir denetleyemez, orada hakkını verelim. Ama şu önemli; ürüne püskürtülerek kullanılan tarım ilaçları herhalükârda çok kullanılmadıkları zaman kabuğun soyulması, hatta meyvenin sebzenin iyi yıkanılmasıyla uzaklaştırılıyor. Sorun ot ilacında. Çünkü ot ilacından meyve ağacı etkilenmiyor ama onu bünyesine alıyor. Biyolojik sistem bunu içinde biriktiriyor. Bu insanda bir tümör oluşumuna da neden olabilir, hayvanların kaybedilmesine de... Bu ot ilacını, glifosatı pek çok ülke vahşi doğaya da atıyor. Ot kontrolü diye. Nedeni bilmiyorum.

Büyük hastaneler açarak kanseri önleyemezsiniz

- Vahşi doğadan ne istiyorlar?

Hiçbir şekilde anlaşılabilmiş değil. Ormanları ilaçlıyorlar. Niye? Belli değil.

- Herhalde bu zirai ilacı üreten firmalar para kazansınlar diye... Başka bir sebep geliyor mu hocam aklınıza?

Büyük olasılıkla öyle. Doğa bu, sen doğaya müdahale edemezsin. İstersen tarlana müdahale et, ama iş ormana geldiği zaman, “Ben buradan yabani otları temizleyeceğim” diyemezsin. Orası yaban. O şekilde kalmak zorunda. Sen ona müdahale edersen olay çığrından çıkar.

- Biz ne korkunç insanlar olduk böyle?

Maalesef biz korkunç bir ırkız. Bakın, tarım ilacını sonuçta kim tavsiye ediyor? Ziraat mühendisi... Bakıyorsunuz ziraat mühendislerinin büyük kısmı, aynı zamanda tarım ilacı bayiliği yapıyor. Duydum ve inanamadım, tarım ilacı satarken çiftçiye, “Kendin için mi kullanacaksın, yoksa satacağın ürün için mi?” diye soruyorlarmış. Böyle insafsızca bir durum var. Aynı anda bayii olan birisi tarım ilacı satışını kontrol edebiliyorsa eğer, tüketimini nasıl denetler? Adam kendi satışını mı baltalayacak? Oradan bir sıkıntı çıkıyor. İkincisi, tarım ilaçlarının amaç dışı kullanımı var. Bu tavuklarda büyütme amaçlı kullanılan antibiyotik gibi bir durum. Böyle bir şeyi bin yıl düşünsem aklıma gelmezdi. Yumurtadan çıkar çıkmaz civcive antibiyotik vermeye başlıyorlar. Bizim üreticimiz inşallah bu konuda bir düzenleme yapacak, umutluyum. BESD-BİR, “Elimizden geleni yapacağız” dedi. Fakat antibiyotiğin bu şekilde kullanımı kim tarafından akıl edildiyse, bunu Amerikan Akademileri bile anlamış değil... Siz civcive antibiyotiği verirseniz, civcivin bağırsak sisteminin gelişmesini önlüyorsunuz. Normalde yediğimiz besinlerin önemli bir bölümü bağırsak metabolizmasında kullanılıyor çünkü. Dolayısıyla enerji tüketimi azalıyor. Siz bu civcivi güneşe de çıkartmazsanız, kemikleri de sağlıksız gelişeceği için sadece et yapıyor...

- Hiç anlayamadım hocam...

Aksi takdirde güneşe çıkartırsanız civciv sağlıklı gelişeceği için kemik de yapıyor. Ama kemik yapsın istenmiyor, sadece et yapsın isteniyor. O zaman oradan da tasarrufa gidiyorsunuz, hayvan sonunda patates tarlasında yatan patates gibi hiçbir şekilde kaçamayan, olduğu yerde büyüyen bir hayvan oluyor. Bunu kesimde çalışan bir arkadaşımız anlattı, “Zavallı hayvancağızı yerden alırken kemiklerinin elinizin altında kırıldığını hissediyorsunuz. Kaçamıyor zaten. Bıraksanız da hareket edemiyor” diyor. Çünkü hiçbir şekilde enerji harcamayacak ve et yapacak şekilde yetiştiriliyorlar. Düşünebiliyor musunuz 1.7 kilo yemle 1 kilo tavuk elde ediyorlar. Böyle bir dönüşüm var mı dünyada?

- Tavukların nasıl bir eziyetle yetiştirildiğini biliyordum, bu yüzden de asla yemem, ama bu kadarını bilmiyordum. Para kazanacağız diye nasıl bu kadar vicdansız olabiliyoruz?

Haklısınız, son derece vicdansızlık bu. Bir yandan da baktığımızda bunu yapanlar inançlı insanlar...

Çocuğunuza yedireceğiniz yumurtaya dikkat edin!

- Prof. Kenan Demirkol yaptığımız bir söyleşide, “Normalde inek ne zaman süt verir? Yavruladığı zaman değil mi? Ama üretici için süt o kadar değerli ki, yavru 10 gün sonra annesinden ayrılıyor ve soya sütüyle besleniyor. Ve günlerce anne ve yavru ayrılık nedeniyle ağlıyor” diye anlatmıştı. Biz ne yapıyoruz böyle? Besleneceğiz diye bu kadar acımasız olmamız gerekiyor mu? Burada çok da büyük bir günah var aslında... Bir din adamının çıkıp bence, “Yapmayın, günahtır” demesi lazım. Belki o zaman insanlar düşünmeye başlar...

Diyanet de maalesef ortadan yanıtlar veriyor. Net bir şey söylemiyor. Biliyor musunuz, buzağılara etleri pembe olsun diye demir verilmiyor. Kırmızı et diye yediğin hayvanın eti niye pembe olsun ki? Efendim böylesinin Avrupa’da 100 Euro’ya kadar ederi varmış. Hayvanlar demir eksikliğinden ahırın paslanmış metal aksamlarını yalıyormuş. Böyle bir zihniyet, böyle bir hayvan yetiştirme olabilir mi? Benzer şey, hormon kullanımında var. Buzağılarda hormon kullanıyorlar. 8 aylık dana küçücük olmalı, koskocaman inek kadar oluyor. Gören korkuyor. Ne veriyorlarsa hayvanlara bu hale getiriyorlar. Şimdi bakanlık çıkıp da, “Biz denetliyoruz, şahane üretim yapıyoruz, bol verim alıyoruz” demesin. Hayır, bol verim önemli değil. Sağlıklı verim alabilmeniz önemli.

- Hep rakamlara bakıyoruz değil mi?

Bu Amerika’nın standart hatasıdır. Bizde de öyle olmaya başladı. Üretim artıyor deniyor. Peki karşılığında ne kadar ilaç parası ödüyorsunuz? Bu yüzden en çok kanser vakası Amerika’da görülüyor.

- Bizde de gün geçmiyor ki gencecik bir sanatçı meme kanserine yakalanmasın. Arkadaşlarımın çoğu meme kanseri. Özellikle meme kanserindeki artışın nedeni ne?

Bilinmiyor. Ama çok büyük olasılıkla bu insanlar sağlıklı besleneceğiz diye tavuk yiyorlardır, tavuktan aldıkları birtakım hormonlar var. Biz bu işin hormon kısmını bilmiyoruz. Ama 8 ayda bu kadar büyütebiliyorsa danayı, mutlaka birtakım hormonal manipülasyonlar yapmak zorunda. Ya androjenle yapıyorlar bunu ya başka bir büyüme hormonuyla... Nitekim bir arkadaşımız 25 sene Hollanda’da tarım bakanlığında çalıştı, “Hocam, özellikle Kurban Bayramlarında hormonsuz hayvan yok. Hepsine büyüme hormonu veriyorlar. Hayvanlar şişiyor, pazara gönderiliyor” diyor.

- Vallahi yüreğim daha fazla kaldırmayacak. Yazmak da lazım ama...

İnsanların canlarının sıkılması gerekiyor, yürekleri kabaracaksa kabaracak biraz, ama gerçekleri öğrenmeleri lazım. Geçen haftalarda bir arkadaşım anlattı. Çok hazin bir örnek. 10 yaşındaki kızının bacaklarında tüylenme sorunu başlamış. Doktor doktor dolaştırıp bir sonuç alamayınca, “Ya biz bu çocuğa ne yediriyoruz ki böyle oluyor” demişler. Ve geldikleri nokta yumurta olmuş. “Her gün bir yumurta veriyorduk, kestik ve tüylenme geçti. Ondan sonra organik yumurtaya döndük, bir sorun kalmadı” diyor.

- Yumurtada ne var ki?

Günde iki-üç defa yumurtlatabilmek için tavuğa mutlaka bir şey yapmak zorundasınız. Çünkü bu kadar yumurtlama hayvanın doğasının dışında bir şey.

- O yüzden kız çocukları erken adet görmeye başladı, erkek çocukların göğüsleri büyüyor...

Evet. Korkunç bir gidiş var. Bu memleketin beslenmesinin düzelmesi gerekiyor. Büyük hastaneler açarak kanser vakalarını önleyemeyiz. Erken tanı yöntemlerini geliştirerek önlenebilecek bir şey değil kanser. Beslenmemizin düzelmesi gerekiyor. Yediğimiz yumurtadan hormon alıyoruz, süt zaten süt değil, yoğurt desen öyle... Bir yandan tarım ilacını bol miktarda alıyoruz. Bu şekilde beslenen vücut bir kere böyle beslense bunu karşılar, iki kere beslense yine karşılar, ama tek seçenek bu olduğu zaman hastalık kaçınılmazdır. Kanserler patladı. Batman’dan çiftçi telefon ediyor, altıncı düşüğü yapmış eşi... Kars’tan genç bir köylü telefon ediyor, kanser... Marketten alıyormuş tavuğu, çünkü Kars’ta kuş gribi hikâyesinden sonra 2.5 milyon köy tavuğu yakılınca ellerinde tavuk kalmadı...

Başbakan’ın bizzat tarıma el atması lazım, gidiş iyi değil!

- Nasıl öyle bir şey yapabildik? Tavukları canlı canlı toprağa gömdük, yaktık. Bunun günahı bile bize yeter?

İnanılmaz bir hezeyandı o... Bütün tavukları yaktık. Birkaç yıl sonra aynı hezeyan bu kez domuz gribi olarak geri geldi. Ne zaman bu hezeyan bitti? Başbakanımız, “Ben domuz gribi aşısı olmuyorum!” dediği zaman. Sağlık Bakanı’nı kandırıyorlar. Ne oluyormuş? Aşıda Avrupa’ya örnek oluyormuşuz! Hadi canım! Şu anda millette çok ciddi böbrek hasarı var. Çünkü diyaliz merkezlerinin artmasından bunu görebiliyoruz. Bunun en önemli nedeni; doğru beslenmiyor oluşumuz. Yok işte, çok sigara içti de, ortam kötü de... Bunlarla açıklayamazsınız. Çünkü bu tarım ilaçlarının böbrek toksisitesi yaptığı biliniyor. Kesinlikle Başbakan’ın bizzat tarım ve gıda işine de el atması lazım! Yoksa bu gidiş hiç iyi bir gidiş değil!]]> Wed, 04 Apr 2012 16:58:07 +0000 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1071&PID=2855#2855 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1071&PID=2854#2854 Yazar: revkaya
Subject: R.EVKAYA' DAN SAGLIKLA İLĞİLİ YAZILAR
Gönderim Zamanı: 24-Mart-2012 Saat 10:32



SAĞLIĞIMIZA BÜYÜK TEHDİT: "KATKILI KIYMA"

Et Dışında Katkı Maddeleri Olan Kıyma Nasıl Anlaşılır?

Kıyma maliyetlerini düşürmek için içine katılan sakatat, kafa eti, tavuk eti, soya kıyması gibi maddeler nasıl anlaşılır? İşte cevabı…

Et fiyatları arttı, tüketiciler farklı alternatiflere yöneldi. Ancak kıyma fiyatlarının farklı yöntemlerle düşürüldüğü iddiaları tüketiciyi tedirgin ediyor.

Ucuz Kıyma Yöntemlerinden Biri: Bahar Eti
Bazı kasapların mezbahalardan kilosu 2,5-3 liradan aldıkları "Bahar Eti"’ni kıymada kullanarak fiyatı düşürdükleri belirtildi.

Son aylarda et fiyatlarının aşırı yükselmesi nedeniyle kıymanın kilogram fiyatı 20 ile 25 lira arasında alıcı buluyor. Fiyatların bu noktaya ulaşması yüzünden birçok dar gelirli vatandaş, daha ucuza satılan hazır kıymalara talep gösteriyor. Birçok kasapta hazır kıymanın kilosu 10 liradan bile alınabiliyor.

Kasaplar, bu fiyatı farklı yöntemlerle düşürüyor. Birçok kasap, kıymanın içine sakatat, kafa eti, tavuk eti, soya kıyması gibi ürünler katarken bazıları da "bahar eti" ile maliyetlerini düşürüyor.

Ciğeri saran ince tabakalı et olan "bahar eti", mezbahalarda kilosu 2,5-3 liradan satılıyor. Kanlı ve oldukça kırmızı olan “bahar eti”, bu özelliğiyle kıymaya istenen ve beklenen rengi verebiliyor.

Hayvanların en kalitesiz bölümü olan “bahar eti”, kıymada fiyatları büyük ölçüde düşürebiliyor. Öyle ki, birer kilogram kaburgadan alınmış kırmızı et ve bahar eti karşımından elde edilecek kıymanın kilogram maliyeti, 11-12 lira arasında olabiliyor. Buna sakatat ve kafa eti de eklendiğinde maliyet, daha da inebiliyor.

Türkiye Kasaplar, Besiciler Et ve Et Ürünleri Esnaf ve Sanatkarları Federasyonu Başkan Yardımcısı Muhsin Yıldız, kasapların kemikli kırmızı eti kilosu 16 liradan kestirdiğini söyledi.

Bunun yüzde 25’inin kemiğe ayrıldığını ifade eden Yıldız, şunları kaydetti:
“Sonuçta kemiksiz dana etinin kilogram maliyeti 20 lira oluyor. Bu şartlar altında en ucuz kıymanın 20 lira olması gerekiyor. Bazı kasaplar, çok daha ucuza hazır kıyma satıyor. Vatandaşları, hazır kıyma almamaları konusunda uyarıyoruz. İçinde ne olduğu bilinmeyen kıymalar, ne kadar ucuza olursa olsun alınmamalıdır. Birçok kasap, çeşitli yöntemlerle kıymanın fiyatını yarı yarıya düşürüyor ve haksız kazanç elde edebiliyor. Bu tür kıymalar, sağlık açısından da büyük risk.”
Dönere “Soya Kıyması”

Öte yandan Genel Cerrahi Uzmanı Operatör Doktor Osman Seratlı da, işletmelerin dönerde yaptığı hileleri anlattı. Bu sağlıksız, kaçak katkılı et döner işletmelerine tepki olarak, Ankara Kızılay’da dönerci dükkânı açan Seratlı, insanlara sağlıklı koşullarda döner satmayı hedefliyor.

“Kaliteli et ve dönerin içinde ne olduğunu bilirsiniz” diyen Seratlı, et döner sunan işletmelerin pek azında böyle bir hizmetin sunulduğunu, et dönerlere soyu bozulmuş ’soya kıyması’ katıldığını ifade etti.

Seratlı, bir kilo ete soya katılarak 2-3 kat ağırlık kazandırıldığını, basit bir hesapla bunu herkesin anlaması gerektiğine dikkati çekerek şöyle konuştu:

“Etin bize kemikli ve but olarak gelişi şu an için 17.5 lira, fiyatlar sürekli artmaya da devam ediyor. Bu etin kemik, sinir ve yağından ayrılması sonucunda yüzde 20-25 kaybınız mutlaka olur. Dönerin pişirilirken su kaybettiğini göz önünde bulundurursak kayıp pişme sırasında da yüzde 30-35’e varır. Bu oran hızlı veya yavaş kesime göre değişir, döner ne kadar tezgâhta kalırsa o kadar kilo kaybeder. Maalesef bunu bilen bazı uyanık işletmeciler etin ağırlığını artırıp maliyeti aşağı çekmek için içine soya, kıyma ya da akla gelmeyecek katkı maddesi koyuyorlar.”


Sağlıklı Et Nasıl Olmalı?

Sağlıklı kıyma alabilmek için öncelikli olarak emin olunan kasaplardan alışveriş etmenin gerekli olduğunu vurgulayan Veteriner Hekim Zerrin Kılıçaslan, “Özellikle emin olunan kasaplar seçilmeli, alışveriş yapılan kasabın temiz ve hijyenik oluşuna ve etin görünüşüne dikkat edilmeli… Et canlı kırmızı olmalı, ancak tam kırmızı renkte olmamalı, ona yakın olmalı.” dedi.

Et Dışında Katkı Maddeleri Olan Kıyma Nasıl Anlaşılır?

Katkılı kıymanın nasıl anlaşılabileceğiyle ilgili ipuçlarını veren Kılıçaslan şöyle konuştu:
“Gözle bakıldığında anlaşılması çok güçtür. Normal görüntü olarak et kırmızı ve pembe görüntüde olmalıdır, Bunun dışında sakatat katıldığında etin rengi biraz daha koyulaşabilir fakat en uygun anlaşılma şekli tat olarak bakılır.”

Kasaplar için dökme tarzi ürün satışının yasak olduğunu belirten Kılıçaslan, tüketicinin istediği eti seçerek kıyma yaptırabileceğini kaydetti.

Kasap, tüketicinin istediği eti kıyma yapmazsa, tüketici ALO 174 hattını arayıp şikayette bulunabiliyor.

Tüketicilerin Bilmesi Gerekenler

Marketlerde satılan hazır kıyma alınırken de tüketicilerin bilmesi gerekenler var.

Veteriner Hekim Zerrin Kılıçaslan “Etiket bilgilerini kontrol etmeli, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığından gıda sicili üretim izni almış olan ürünleri alıp tüketilmeli.” dedi.

Kaynak:TRTHABER
http://www.mailce.com/sahte-kiyma-nasil-anlasilir.html]]> Sat, 24 Mar 2012 10:32:33 +0000 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1071&PID=2854#2854 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1048&PID=2853#2853 Yazar: melekoglu0051
Subject: KADİR DAĞDELEN'DEN DEGİŞİK KONULARDA YAZILAR
Gönderim Zamanı: 05-Mart-2012 Saat 19:15

                     SELAM SEVGİLİ DOSTLAR


        FAS MECARASI : 2

   Sevgili hemşerilerim gecenki yazılarımda fasa nasıl geldiğimi niçin geldiğimi azda olsa sizlere anlatmaya çalıştım yınede kısaca bigi vermek amacı ile hatırlatayım, dedim ya biz insan oğlu devamlı yenılık yapmayı yenı birşeyler icad etmeyi severiz öylede olması gerekir çünkü her gecen gün hayat sıtandartları artmakta yaşam koşulları değişmektedir.İnsanların ekmek bulması zorlaşıyor istediğin hayat düzenini kuramıyorsun onun içindirki elimze gecen fırsatları çok iyi değerlendirmemiz gerektığı inancındayım benimde elime böyle bir fısat gecti bunu fasta değerlendireyim dedim sizce iyimi ettim kötümü ettim bilmem ama ben kendi acımdan iyi olduğuna inanıyorum bana verılen bir ödül olarak algılamaktayım arkadaşlarımın burada insanlara birşeyler öğretmesi beni gercekten sevindirmektedir tabiki bunların içnde benimde olmam ayrı bir gurur kaynağıdır yalız sevgili dostlarım benı tek üzen olay DİL BİLMEMEMİZ anlatıklarımızın çoğunu tercüman sayesınde çoğunu işaretle anlatıyoruz işte bizi en çok bu olay yoruyor sizlere bir kez değil bin kez istiham ediyorum sevgili çocuklarımıza yabancı dil konusunu devamlı hatırlatalım çünkü guloballeşen dünyada onların nerede hangi ülkede hangi işi yapacağını bilemeyız şimdiden tetbir alırsak onlara çok büyük bir iylik yaparız işte ben 58 yaşımda hiç beklemediğim bilmediğim bir ülkeye çıka geldim bunu bana birileri deseidi ben inanmazdım ama işte benim başıma geldi bunları ben size neden yazıyorum insanda kader denilen bir olgu vardır nezaman nerde olunacağını kimse bilemez neyse benim sizlere akıl verdığimi düşünmeyın ben olayların hakikisini anlatıyorum umarım birkac kişi dikkate alır.
   Sevgili hemşerilerim bu yazımda sizlere fasla ilgili birkaç bilgide aktarmaya çalışayım hatalarım olduysa kusura bakmayın ben bize anlatılanlardan sizlere yazacağım sorarsanız fasın her yerini gezme görme imkanımız yok çünkü belli bir sınırlama var her yere gitme gibi bir lüksümüz yok zamanımız sınırlı sizin anlayacağınız bir pazar günümüz tatil ondada kendi işlerimizi ancak bitiriyoruz. FAS devletı idaresi kırallık yani Fas kırallığı başkenti RABAT nufusu 27,000,000 milyon çivarında yüz ölcümü 458,730 m2 kare dili ARABCA dini,İSLAM para birimi DİRHEM dir coğrafi olarak tam yeri kuzey afrikada etrafında akdeniz tunus cezair ispanya atlas okyonusu ile sınlıdır idare şekli kralla dayalı bir parlementosu vardır 333 üç millet vekili bir hükümeti vardır halk tarafından seçilir ama ağırlık kralın dedikleri seçime girer başbakanla idare edilir yanlız son sözü kral söyler veto ettiği kanunlar yasalar bir daha asla görüşülmez. sevgili hemşerilerim bu günlük te bukadar inşallah gelecek yazılarımda yavaş yavaş sizleri kirmadan inçitmeden anlatmaya devam edeceğim elimden geldiğince şimdilik her şey gönlünüzce olsun hoşca ve dostca kalınız sevgilerimle iyi günler dilerim.......


                   BİZE CAN VEREN ALLAHIM

Kuru ağaç büklürmü                   Fidan dikin dağa taşa
Yeşil orman yakılırmı               Yuva olsun kurda kuşa
Evlat candır atılırmı               Nöbet tutan kardeşe
Atanları gör ALLAHIM                 Selam olsun duy ALLAHIM
Cezasını ver ALLAHIM                 Bize can veren ALLAHIM
Bize zan veren ALLAHIM               Yetimleri gör ALLAHIM
Yetimleri gör ALLAHIM               Fakırleri duy ALLAHIM


   Biz atamın izindeyiz                   Atam bize öğüt verdi
   Bütün dünya gözündeyiz                 Durmadan çalış dedi
   Cıhanda SULH sözündeyız               Biz çalıştık hısız yedi
   Bozanları gör ALLAHIM                  Yeyenleri gör ALLAHIM
   Cezasını ver ALLAHIM                   Cezasını ver ALLAHIM
   Cana can veren ALLAHIM                 Kuruya can veren ALLAHIM
   Yoksulları gör ALLAHIM                 Garıplerı gör   ALLAHIM


Türkün kalbi sevgi dolu               Vatan bize miras kaldı
Bahcesinde soldu gülü                 Bu uğurda canlar aldı
Yırmısınde gencler öldü               Ancak yeni huzur buldu
Kıyanları gör ALLAHIM               Bozanları gör ALLAHIM
Cezasını ver ALLAHIM                 Cezasını ver ALLAHIM
Cana can veren ALLAHIM               Bize can veren ALLAHIM
Fukarayı gör ALLAHIM                  Yetimleri gör ALLAHIM


                  MELEKOĞLUM kıymet bilsin
                  Ağamasın yüzü gülsün
                  Eşe dosta selam olsun
                  Sevdiğimi bil ALLAHIM
                  Yetimleri gör ALLAHIM
                  Cana can veren ALLAHIM
                  Yoksuları gör ALLAHIMMMMM

                                      K.   DAĞDELEN 01. 03. 2012              
]]> Mon, 05 Mar 2012 19:15:35 +0000 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1048&PID=2853#2853 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1048&PID=2852#2852 Yazar: melekoglu0051
Subject: KADİR DAĞDELEN'DEN DEGİŞİK KONULARDA YAZILAR
Gönderim Zamanı: 13-Subat-2012 Saat 17:24

        SELAM SEVGİLİ HEMŞERİLERİM HEPİNİZE HAYIRLI GÜNLER DİLERİM

   FAS MACARASI 1
Gecen yazımda sizlere fasa nasıl geldığimi anlatacağım demiştım fasta neler gördüm neler yaşadım fas nasıl bir yer fasın yaşam düzeyı fasın ekonomık durumu sosyal falıyetletı kısaca tatıhcesi gibi aklınıza ne gelirse ben sizlere elimden geldiğince anlatayım ha neden anlatayım sizlerde buralara gelirseniz veya merak ederseniz bir ön bilgi olabolır diye düşünüyorum.
sevgili dostlar insanların içinde hep değişik yerleri görmek gezmek orada bir müttet yaşamak ister ama buna bazen imkan olur bazen olanklar elvermez hep içimizde bir nukte kalmıştır. İşte benimde böyle bir düşüncem hep olmuştur genclik yıllarımda her zaman yurt dışını istedim ama dediğib gibi okulu bitirir bitirmez kayıt oldum iş ve işci kurumuna nasıp olmadı yıllar yılları kovaladı taki 2011 yılının ekim 16 sına kadar birkac ay önce emeklı olduğum işle ilgili fasta bır eğitim verileceğini beni de bu eğitime laik gördüklerini ve bir ekip olarak 12 kişinin gideceğini bana bildirdiler ve benden cevap beklediklerini arkadaşlarım bildirdi ben biraz zaman istedim evde ailemle görüşmem gerkyığini ve daha sonra haber vereceğimi söyledim ben konuyu eşim ve çocuklarımla uzun uzun konuştuk bana sunulan teklıfı değerlendirdik TURKİYEDEKİ işleriminde her gecen gün bozulduğunuda gözönüned aldım ve kararımın olumlu olduğunu arkadaşlarıma bildırdim yutr dişına çıkış işlemlerimizi tamamladık 2011 16 ekim günü fasa gelmek için ereğliden ayrıldım 17 ekim 2011 günü fas ucağı ile yolculuk başladı 5 saate yakın uçuş yaptık bize uzaklığı 4750 km yaklaşik olarak ilk olarak ucağa binmem den dolayı biraz tedirgin oldum ama korkulacak birşe yok herşey yolunda gecti güzel bir uçuş gergekleştirdik sağ salım fas hava alanına indik.sevgili hemşerilerim daha fazla sizleri sikmayayım gelecek yazılarımda sırası ile sizlere buradaki yaşadıklarımı anlatacağım yanlız sizlerden tek istediğim genclerimizin ve çocuklarımızın yabancı dil eğitimine önem vermeleri BİR LİSAN BİR İNSAN İKİ LİSAN İKİ İNSAN sözünü unutmayalım en büyük zorluğu ben onda gördüm hoşca ve dostca kalınız saygılar sevgiler sunarım K . DAĞDELEN

               NE İŞİN VAR SENİN FASTA
   
       Ne işin var senin fasta
       Selam olsun canım dosta
       Evde çoluk çocuk yasta
       Ya gelırız ya gelmeyız
       Belkıde burda ölürüz

                      Kader bizi attı bura
                      Geldik fasa sora sora
                      Selam olsun canim yare
                      Ya görürüz ya görmetiz
                      Belkide burda kalırız
    
      Sorsam dilini bilmeyiz
      Surat asık hiç gülmeyiz
      Kokar yemek yıyemeyız
      Ya görürüz ya görmeyiz
      Belkide burda ölürüz
                               
                      Arap bizi kardeş bilir
                      Her görüşte selam verir
                      İçerimde yağlar erir
                      Ya gelıriz ya gelmeyiz
                      Belkide burda ölürüz

     MELEKOĞLUM bir yıl burda
     Hayat gecermi bu çölde
     Benim gönlüm gonca gülde
     Ya dereriz ya dermeyiz
     Belkide burdan gelmeyiz             K: DAĞDELEN

      
]]> Mon, 13 Feb 2012 17:24:13 +0000 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1048&PID=2852#2852 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1048&PID=2851#2851 Yazar: melekoglu0051
Subject: KADİR DAĞDELEN'DEN DEGİŞİK KONULARDA YAZILAR
Gönderim Zamanı: 21-Ocak-2012 Saat 20:57

             SEVGİLİ HEMŞERİLERİM FASTAN HEPİNİZE SAYGILAR SELAMLAR

Sevgili dostlar uzun bir aradan sonra yene beraber olmanın mutluluğu içindeyim şükürler olsun yaratana sizlerle beni buluşturduğundan dolayı.
Evet dedimya uzun bir ara ve sizlere fastan selamlar dedim.İnsanlar doğarlar büyürler zamanı gelincede hakkın rahmetine kavuşarak ebedi aleme göç ederler göç ederlerde yaşadığı sürecede başlarına neler gelir neler gecer neler görür neler görür bunu yaratandan başka kimse bilmez. tabikide biz zamanı geldikce bunları teker teker görür ve istesekte
istemesede yaşamak zorundayız çünkü insanın kaderi budur ben 1972 1973 yılarında Niğde meslek lisesini bitirince iş bulmak amacı iş ve işci bulma kurumuna yurt dişina yazıldım ha bugün ha yarın derken günler ayları aylar yılları kovaladı bir türlü çıkmadı bir kaç kez sordumsada bir cevap alamadım dur bugün dur yarın derken askere gittim geldim yine yok careyi başka yerlerde aradım bitirdiğim okula teknisyen olarak girmek istedim orada rahmetlı okul müdürümüz İbrahim CERENİN hişmina uğradım oda bir sigara yüzünden onu sizlere daha önceki yazılarımda anlattım VC de ilk başladığım gün yakalanmamdan adam bizi unutmamış vel hasıl tekerimize taş koydu nasip olmayacak ya hepsi bir bahane biz postu kdz Ereğlisine attık orada birazcik olsun kaderimiz bize güldüde belediyede iki yıl memurluk yaptım 1978 yılındada TÜRKİYEMİZİN göz bebeği güzide bir kuruluşu olan demircelik fabrikasında işci olarak çelikhane müdürlüğünde işe başladım 23 yıl gibi uzun bir zaman ünütenin çeşitli bölümlerinde
kendimce başarılı çalışmalar yaptım en son çalıştığım vede emekli olduğum iş sürekli dökümler md oldu burada slap dökümcüsü olarak takas yolu ile 45 yaşımda genc bir emekli olarak emeklı oldum burda bahsettığim takas benim yerime büyük oğlum B.uğur DAĞDELEN girdi 1999 yılında işveren bir tamim yayınladı lise ve dengi okulunu bitirmiş ve emeklisi dolmuş olan personelımıze bir hak tanıyoruz dendı belli bir süre kondu o sürede müracat edenler yararlandılar bede bunu fırsat bildım bende genc denecek bir yaşta emekli oldum kendimce iyidebir karar verdiğime inanıyorum çünkü memleketimide iş bulmak aslanın karnından da töteye gecti birde yeterince tahsilin yoksa işler dahada zor tabiki ben emekli oluncada boş duramadım biz anadalu insaniyız gözümüz çalışmada açılmış başkaları gibi yatamıyoruz illeki bir uğraşımız olacak hanımla beraber bir kia münübüs aldık doldurduk içini çorap çamaşir havlu yani kısaca tuafıye malzemeleri köylere giderek satış yaptık 2000 li yıllarda bayağda güzel iş yapardık bir müddet sonra alişveriş yaptığımız toptancı kükkanını devraldık 2003 yılında artık kendi işimizin kendimiz patronu olduk derken kırizler kırizleri takıp etti bulunduğumuz yerde büyük marketler acıldı bizim işler her gecen gün gerilemeye başladı vatandaş perişan kücük esnaf perişan alan aldığını vermez satan sattığını alamaz derken her gecen gün işler zorlaştı sayın başbakanımızda TV lerden bangır bangır bağıryor kiriz TÜRKİYEMİZİ teğet gecti yalanda değil hani ortasından deldide gectiği için kimse göremedi neyse siyasete fazla girmeyelim biz oraya 550 adet vekil sectik onlardan iyi bilecek değiliz kedilerine bile zam yapmaya ihtiyacları yok bir gecede herkes uyurkek kimse görmeden hallederler bir çırpıda ondan sonrada birbirlerinin üzerine yürürler kürsülerden göstermelık olsun iş yapıyorlar desiler diye dürt beş senedır bir intibak yasasını daha yeni meclisten gecirdiler onuda 2013 yılının ocak ayına acaba o tarıhte kim hangi makamlara gelecek bekleyıp görelim.sevgili hemşerilerim başınızı ağrıttım özür dilerim bu yazımın devamı haftaya FAS macaralarım 1 olarak yazacağım inşallah görüşürüz ha bu arada ÇOCUKLARIMIZ Karne alacaklar bu vesile ile bütün çocuklarımızı tebrik eder hayırlı tatiller dilerim anne babalar abiler ablalar dayılar emmiler lütfen zayıfı olan çocuklarımıza şefkatle yaklaşalım güzel günleriniz zehir olmasın hayat kısacık bir ömürdür dr mh hk ky vl işci hamal olmuşun hiç farketmez dünyaya gelen aç açık kalmaz yaratan herkesin nasıbini verir ama yinede çalişmak gerekir yatmkla olmaz. kasabamızdan son zamanlarda ebediyete intikal edenler oldu bütün hepsine YÜCEALLAHTAN rahmet yakınlarına ve tüm kasaba halkına başsağlığı dilerim ....sağlıcakla ve dostca kalınız K. DAĞDELEN sevgiler saygılar      
]]> Sat, 21 Jan 2012 20:57:47 +0000 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1048&PID=2851#2851 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1071&PID=2850#2850 Yazar: melekoglu
Subject: R.EVKAYA' DAN SAGLIKLA İLĞİLİ YAZILAR
Gönderim Zamanı: 10-Ocak-2012 Saat 13:44

saglık konusundaki uyarılarına teşekür ederim ramazan kardeşim]]> Tue, 10 Jan 2012 13:44:55 +0000 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1071&PID=2850#2850 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1084&PID=2849#2849 Yazar: melekoglu
Subject: Yaş Günü
Gönderim Zamanı: 10-Ocak-2012 Saat 13:43

babaoğlan (52), amadeo (34), lusi (48), Sorcerer (26), demirkanenator (51) üyelerimizin yeni yaslarını kurlarım]]> Tue, 10 Jan 2012 13:43:20 +0000 http://www.ulukisla.net/forum/forum_posts.asp?TID=1084&PID=2849#2849